12 μεγάλοι Ανθοί κολοκυθιών
12 κουτ. σουπ. (γλασέ) Ρύζι
3 κουτ. σουπ. Λάδι
1/2 ποτηράκι Νερό
Μαϊντανός
Δυόσμος
Μάραθος
3 μέτρια Κρεμμύδι(α)
1 κιλό ώριμες Ντομάτα(ες)
Εκτέλεση
Αφαιρέστε το κοτσάνι που έχουν οι κολοκυθοανθοί και πλύντε τους καλά.
Ψιλοκόψτε σε ένα μπολ τα κρεμμύδια, το μαϊντανό, το δυόσμο, το μάραθο και τις ντομάτες.
Προσθέστε το λάδι, αλάτι και πιπέρι, το ρύζι και ανακατέψτε καλά. Ρίξτε στο μίγμα το νερό.
Γεμίστε με το μίγμα τους ανθούς και τοποθετήστε τους σε πυρίμαχο σκεύος, κλείνοντας το άνοιγμα τους. Ρίξτε και ένα ποτήρι νερό.
Ψήστε τους στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 50 λεπτά.