Mια χαρακτηριστική κόντρα για τους οινόφιλους διεξάγεται αυτή την εβδομάδα στο Cinque,το αγιωργίτικο απέναντι στο ξινόμαυρο.
Το αγιωργίτικο είναι χαρακτηριστική ποικιλία της Νεμέας,με μεγάλη παράδοση και αξιόλογους παραγωγούς.Ποικιλία που επιδέχεται παλαίωση,με έντονο κόκκινο χρώμα και αρώματα κόκκινων φρούτων.Για τους γνώστες προσομοιάζει την ιταλική ποικιλία nebbiolo.
Στον αντίποδα, μία ποικιλία της βόρειας Ελλάδας,το ξινόμαυρο,που δίνει πολλές διαφορετικές οινοποιήσεις και επιδέχεται πολύχρονη παλαίωση.Την χαρακτηρίζουν γιαυτό ακριβώς το λόγο πολυδυναμική ποικιλία,που δίνει κρασιά με βαθύ χρώμα και χαρακτηριστική μύτη ντομάτας.Πολλοί το παρομοιάζουν με την ποικιλία sangiovese που δίνει τα κρασιά Chianti.
Δοκιμάζουμε λοιπόν δύο ετικέτες ξινόμαυρου και δύο ετικέτες αγιωργίτικου και αφήνουμε την κριτική και τα σχόλια στους ουρανίκους σας!!!
Το αγιωργίτικο είναι χαρακτηριστική ποικιλία της Νεμέας,με μεγάλη παράδοση και αξιόλογους παραγωγούς.Ποικιλία που επιδέχεται παλαίωση,με έντονο κόκκινο χρώμα και αρώματα κόκκινων φρούτων.Για τους γνώστες προσομοιάζει την ιταλική ποικιλία nebbiolo.
Στον αντίποδα, μία ποικιλία της βόρειας Ελλάδας,το ξινόμαυρο,που δίνει πολλές διαφορετικές οινοποιήσεις και επιδέχεται πολύχρονη παλαίωση.Την χαρακτηρίζουν γιαυτό ακριβώς το λόγο πολυδυναμική ποικιλία,που δίνει κρασιά με βαθύ χρώμα και χαρακτηριστική μύτη ντομάτας.Πολλοί το παρομοιάζουν με την ποικιλία sangiovese που δίνει τα κρασιά Chianti.
Δοκιμάζουμε λοιπόν δύο ετικέτες ξινόμαυρου και δύο ετικέτες αγιωργίτικου και αφήνουμε την κριτική και τα σχόλια στους ουρανίκους σας!!!