1 κιλό κάστανα
½ κιλό καρύδια
400γρ κουβερτούρα
250γρ βούτυρο
200γρ άχνη ζάχαρη
1 σφηνάκι ουίσκι ή κονιάκ
Τρούφα ή κακάο
Εκτέλεση:
Βράζουμε, ξεφλουδίζουμε και στην συνέχεια πολτοποιούμε τα κάστανα με ένα πηρούνι ώστε να γίνουν πουρές. Καθαρίζουμε και θρυματίζουμε και τα καρύδια μας και τα ανακατεύουμε πολύ καλά με τον πουρέ απο τα κάστανα.
Σε ένα μπεν μαρί ετοιμάζουμε την σοκολάτα μας δουλεύοντας καλά την λιωμένη κουβερτούρα, το βούτυρο, την ζάχαρη άχνη και το ουίσκι ή κονιάκ.
Μόλις γίνει ένα ομοιογενές μείγμα την προσθέτουμε στον πουρέ του κάστανου και πλάθουμε μπαλάκια. Καλύπτουμε τα μπαλάκια με τρούφα ή κακάο και τα αφήνουμε σε μία λαδόκολλα να στεγνώσουν.
Καλή Επιτυχία !