Υλικά
ψωμάκι bagel
3 κ.σ. βούτυρο ανάλατο (2 + 1)
2 λωρίδες μπέικον, ψημένες
2 αυγά
2 φέτες τυρί τσένταρ
αλάτι, κατά βούληση
μαύρο πιπέρι, φρεσκοτριμμένο, κατά βούληση
Εκτέλεση
Κόβουμε το ψωμάκι στα δύο και απλώνουμε 2 κ.σ. βούτυρο στο εσωτερικό.
Ζεσταίνουμε την τοστιέρα και ψήνουμε τα ψωμάκια μέχρι να ροδίσουν.
Σε ένα τηγάνι λιώνουμε 1 κ.σ. βούτυρο αγελάδος και σπάμε τα αυγά. Όταν αρχίσει να δένει το ασπράδι, τρυπάμε τον κρόκο και απαλά τον απλώνουμε στα ασπράδια. Αλατοπιπερώνουμε.
Απλώνουμε το τυρί και το μπέικον πάνω από το ένα αυγό και με μια σπάτουλα βάζουμε το δεύτερο αυγό επάνω στο μπέικον.
Συνεχίζουμε το μαγείρεμα για λίγα δευτερόλεπτα για να λιώσει το τυρί.
Μεταφέρουμε τη γέμιση (αυγό-μπέικον-τυρί) στη μία φέτα ψωμιού και καπελώνουμε με τη δεύτερη.
typos.com.cy